咸秧草蒸黄鱼的做法

国庆节，阴雨连绵，宅家做了一顿丰盛的午餐。因为只有午餐才是帅哥能尽情享用的，必须做得丰富点。鱼是前一天下班赶着去菜场买的，买了2条大黄鱼，一条大白鲳，花了103呐。要不是过节才舍不得买。大黄鱼一般都是红烧的，小黄鱼才清蒸了吃。为了显得与众不同，姐借鉴雪菜栲的方法，用家里的咸秧草来做。

咸秧草蒸黄鱼

原料：大黄鱼1条，咸秧草100克，茭丝100克，糖1小勺，料酒适量，葱结3根，姜片3片，盐0.5克

咸秧草蒸黄鱼的做法

1、黄鱼洗净，沥干水分，放入盘里，抹上盐，料酒，放葱姜，用滚开的水蒸15～20分钟。

2、热锅里加入3大勺油，倒入茭白丝煸炒30秒，再加入咸秧草加入1小勺糖，一起煸炒后，加适量水，加盖焖1分钟。

3、盛出一部分咸秧草后，留2大勺左右的量在锅里，倒入蒸鱼的汤煮滚，淋在鱼身上即可。12 小时前|

健康饮食网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症