糖渍金桔的做法

小小的金桔买回家,认真洗净,控干水。慢慢的把每一个都细细剖开,去掉桔籽,撒糖,腌制,熬煮,晾凉,再拌上蜂蜜,伴着淡淡的桔香一起封存。

这一季,正是感冒多发季,存上这么一小罐,当蜜饯吃,开胃又解馋; 也可以加些水调成金桔汁,生津止渴,预防感冒。。。

另外,金桔可以化痰,止渴,消食,醒酒,可以防治感冒、降低血脂。金桔果实含有丰富的维生素C、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

糖渍金桔—能防治感冒的百搭金桔

糖渍金桔的做法

材料:金桔,绵白糖,冰糖,蜂蜜

糖渍金桔的做法

1.金桔洗净后用淡盐水浸泡20分钟,再次冲洗干净后捞出晾干水分备用。

糖渍金桔的做法

2.用刀在金桔上竖划4刀,用拇指使劲压扁,去掉桔籽。

糖渍金桔的做法

3.处理好的金桔放入无油无水的净碗里,撒上绵白糖,腌制12小时至糖融化,粘液变多。

4.锅内加一碗清水,加入冰糖大火烧开后把腌好的金桔连水一起倒入汤锅,再次煮开后转小火慢煮至金桔表面变软,内里呈透明状,收汁到自己喜欢的程度。

5.待放凉后装入无油无水的密封玻璃瓶里,淋上几勺蜂蜜。

糖渍金桔的做法

PS:

1.我的用量大约是金桔500g,绵白糖40g,冰糖100g,蜂蜜40g。你可以根据自己的喜好调整甜度。(绵白糖可以用白砂糖替代)

2.自己做的因为没有加防腐剂,做好后需密封冷藏,最好在2周内吃完。

3.其实之前我都是把金桔对半剖开来糖渍的,这次特别用心的划了花刀再压扁。

事实告诉我,这种做法,除了复杂外,几乎没什么优点。所以,建议自个做的话,步骤2直接改成"金桔对半剖开,去桔籽”

糖渍金桔的做法

糖渍金桔的做法

健康饮食网小提示

柑橘和白糖能一起吃:柑橘性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症。柑橘与蒜、白糖搭配食用,能为人体提供较丰富的营养成分,主治疝气.

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提