小狮子翻糖纸杯蛋糕的做法

今天一大早就在微博上看到的这个春天烘焙季的活动，心想着我这个可爱的翻糖纸杯蛋糕应该很适合春天，加上小狮子的造型，看到有没有觉得元气满满呢。所以吃了早饭就赶紧拍照，可惜今天依然是个阴天，看起来少了点阳光明媚的感觉呀。不过毕竟人间四月天，心情还是很灿烂哈。

小狮子翻糖纸杯蛋糕

材料：（小号纸杯5个）

蛋糕部分：黄油50克、糖粉35克、鸡蛋1个（约50克）、低筋面粉50克、泡打粉1/8小勺

翻糖部分：翻糖膏、色素

小狮子翻糖纸杯蛋糕的做法

1、黄油软化后加入糖粉，搅打均匀；

2、分4次加入鸡蛋，每次都要彻底搅打均匀；

3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀；

4、将拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，大约8分满；

5、烤箱提前预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15分钟；

6、烤熟后一边冷却，一边制作翻糖装饰材料；

7、取两小块白色翻糖膏分别加入橘色、黄色、棕色色素，揉匀；（没有橘色就用红色+黄色，没有棕色就红色+绿色）

8、分别擀成薄片，先来制作狮子最外边一层翻糖，用合适的饼干模切割出来一个带花纹的圆形，将蛋糕突出的部分切掉，和纸杯的边齐平，然后将切割好的橘色翻糖片用清水黏贴在蛋糕上；

9、取一个小号的圆形饼干模，在黄色的翻糖片上切出圆形，用清水黏贴在橘色的翻糖上；

10、用翻糖基础工具中的一个小工具在棕色的翻糖片上切出耳朵、眼睛和嘴巴，用清水黏贴；

11、用最小号的裱花嘴背面切出白色的胡子部分，用清水黏贴；

12、将以上的部分组合好，晾干就可以啦。

美食小提示

1、因为蛋糕会膨胀，因此都会切掉突出的部分，所以也可以少放一些面糊，做成6个纸杯也没问题；

2、这个纸杯是最小号的卷边纸杯蛋糕模；

3、用饼干模具和工具切割出来的大小不一定完全合适，可以用擀面杖或小刀自己再加工一下哈。