3D猫咪纸杯蛋糕的做法
每当看见猫咪都能触到我心底柔软的部分。爱烘焙爱猫是我生活中重要的组成部分。这款就是让可爱的猫猫进入蛋糕里的3D猫咪蛋糕，不但外表是猫，切开后看看里面还藏着什么惊喜!
3D猫咪纸杯蛋糕
主料：鸡蛋3个(约180克)、低筋粉140克、泡打粉1克、细砂糖20克(加入蛋黄)、细砂糖30克(加入蛋清)、牛奶105克、色拉油40克、香草精几滴、
辅料：奥利奥饼干碎60克、黑白粉三色巧克力少许、
巧克力奶油：70%可可脂黑巧克力50克、淡奶油250克、
3D猫咪纸杯蛋糕的做法
1、准备好材料，鸡蛋蛋黄蛋清分开。一共可以做12个纸杯蛋糕，我做了6个3D的，6个普通的。
2、蛋清放入厨师机碗，分三次加糖打发。
3、打发至干性发泡，提起打蛋头有小尖角。
4、蛋黄加糖用蛋抽打匀。
5、加色拉油打匀。
6、加牛奶和几滴香草精打匀。
7、筛入低筋粉和泡打粉，混合至均匀无颗粒。
8、三分之一蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。
9、倒回蛋白盆继续翻拌均匀。
10、奥利奥饼干碎事先已经用破壁机打成粉末状，加入约30克蛋糕糊(视情况增减)，拌成团。
11、均分成6份。
12、图从右到左依次看。先把一份奥利奥团分成大小两个，大的搓圆做猫头，小的搓成一条;再把一条圈成一个空心圆;接下来把空心圆放在猫头上;然后用手把猫耳朵的形状捏出来，需要理解3D造型的整体性；最后看到的是切开以后的样子，切开的平面是个猫头的形状。
13、6个都做好了。
14、纸杯放入模具，加入一半面糊，把做好的立体猫头放在正中。
15、再用裱花袋装入面糊，围着猫头把纸杯模填至8分满。
16、放入预热好的烤箱，170度烤20分钟。
17、裱花袋分别装入少许黑白粉色巧克力，隔温水融化。
18、剪小开口，在油纸画出猫咪脸部装饰。
19、如觉得不够平整，巧克力凝固后翻个面，再继续画出细节。
20、等蛋糕出炉放凉以后可以开始打发奶油了。巧克力奶油是事先准备的，黑巧克力切细放入碗中，淡奶油煮沸以后倒入搅拌均匀，放冰箱冷藏5小时以上。拿出以后像淡奶油一样打发即可。
21、用8孔裱花嘴在纸杯蛋糕上裱花。
22、做了小黑猫，家里的两只黄猫不高兴了，那就再加几只小黄吧，巧克力装饰也加上！
23、3D猫咪纸杯蛋糕完成。
24、切开看看，哇哦，里面还有猫哦!