法脂鸭肝煎牛排的做法

在家就能做的经典浪漫西餐——法脂鸭肝煎牛排

对于恋爱中的情侣们来说，似乎西餐厅是约会最好的去处。幽暗暧昧的灯光，低回缠绵的音乐，再配上浪漫的烛光，意味深远的红酒，当然更有不可或缺的美味的西餐，这样静谧的所在，便造就了人们对西餐厅浪漫多情的印象。

而受西式浪漫情怀的影响，似乎在家里营造烛光晚餐的氛围，也是时下所流行的。为爱人准备份可口的西餐，配上迷离的红酒，在家也能荡漾出一份旖旎风光。鸭肝配上牛排，烛光搭配红酒，让爱情在这里永不褪色

法脂鸭肝煎牛排

材料：

牛里脊：120g、鸭肝：80g、澄清奶油：20g

波特酒酱汁：

奶油：10m1、洋葱碎：15g、波特酒：100m1、牛骨肉汁：200m1、盐和白胡椒粉：适量

炒蕈菇：

橄榄油：10m1、洋葱碎：20g、大蒜碎：5g、蘑菇丁：20g、杏鲍菇丁：20g、香菇丁：20g、九层塔：2g、盐和白胡椒粉：适量

法脂鸭肝煎牛排的做法

1、将法脂鸭肝用澄清奶油煎上色。

2、牛里脊用条形煎锅煎出条纹，放入烤箱烤至自己喜爱的熟度备用。

3、取另一平底煎锅，放入奶油、洋葱碎、大蒜碎炒香，再放入所有菇类和九层塔炒熟，调味即可。

4、将炒好的菇类放在盘底，在放上牛排、法脂鸭肝，最后再淋上波特酒酱汁即可。