红枣白花蛇炖鲫鱼

红枣白花蛇炖鲫鱼

原料：干白花蛇1条，红枣10枚，鲫鱼2条，味精2克，胡椒粉2克，葱10克，大蒜10克，姜5克，精盐3克，料酒适量，鸡汤适量。

红枣白花蛇炖鲫鱼的做法

1．干白花蛇用黄酒浸透，切段；红枣洗净，浸透去核；鲫鱼宰杀后，去鳞、肠杂、鳃，加精盐、料酒腌制，下油锅煎至金黄色，倒出待用；姜、大蒜去皮，切片；葱洗净，切段。

2．将白花蛇、红枣、鲫鱼同放炖锅内，掺入鸡汤，放入姜、葱、大蒜、胡椒粉置武火上烧沸，改用文火炖65分钟，加精盐、味精调味即成。

功效：祛风湿，补气血。适于高血压患者食用。

用法：每周1次，适量食用。

特别提示：凡有湿痰、积滞、齿病、虫病者均不宜食。

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