鲜橙藕片的做法

过年那些菜-----鲜橙藕片

春节有人说是休息，我总觉的过一个春节比啥时候都累。每年总是临近春节的时候就出去外面旅游，今年有种种原因暂时决定在家呆着。在家里自然就要准备那几天要吃的菜和别的东西。

本人懒人一枚，懒人有懒招。为了省事，又能吃好一口好吃的菜，说啥也要整几道简单的菜备着。这道鲜橙藕片在凉菜里面属于简单的做法之一。晚上小周吃了一些说，这个藕很清香很好吃哦。话说回来，这道菜在家宴里也挺适合的，作为凉菜之一。喜欢的朋友可以试做哦。

鲜橙藕片

材料：鲜藕一节果珍粉两条（独立包装的那种）细砂糖20g水500g

鲜橙藕片做法

1、【图1-2】鲜藕洗净去皮，用刀切成薄片，放入提前备好的冷水里，防止鲜藕变色。

2、【图3-4】取干净的锅烧适量的开水，把浸泡的鲜藕沥干水份放入锅内汆一下捞起，放入提前准备好的冰水里（这样浸泡是为了口感更脆），等完全凉透后捞出。

3、【图5-6】取干净的锅把果珍粉、500g的水、细砂糖一起放入烧开，把凉透的鲜藕沥干水份放入鲜橙汁里再次煮开离火。

4、【图7-8】浸泡好的鲜藕连汤汁一起倒入保鲜盒内，在室内完全放凉后放入冰箱冷藏12小时以上，取出装盘即可。

月月温馨提示

1、除了混合果珍粉的水是材料里的，其他的都是分量外的水哦。

2、有些人为了方便会用果汁直接来浸泡，我试过鲜藕很难上色，建议用果珍粉兑水哦。

3、浸泡的时间可以根据自家的，一般一个晚上浸泡过就可以吃了，颜色也会上色的深。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效