杏仁小饼干的做法

孩子爸每次从*出差回来都会带些坚果，东西买回来后，经常想不起来吃，好几次都让我给放长虫子，多可惜，后来干脆都直接做早餐时搭配在各种米糊或豆浆中消灭掉。

前几天小朋友想吃饼干，尝试着把坚果搭配在饼干上也是一种两全齐美的方法。

深受孩子喜爱的杏仁小饼干

食材：黄油100g、糖粉50g、鸡蛋1个（约50g）、低筋面粉150g、奶粉30g、泡打粉2g、盐1g、香草精几滴、杏仁30颗

杏仁小饼干的做法

1、黄油室温软化，加入糖粉和盐用打蛋器打发至顺滑状态

2、加入鸡蛋和香草精，用打蛋器低速搅打均匀

3、将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀

4、将面团用保鲜袋装好，放入冰箱中冷藏45分钟左右

5、将冷藏好的面团，分成30等份，分别揉圆放烤盘上

6、分别刷上鸡蛋液，再各放1颗杏仁

7、烤箱180度预热，上下火中层烤25分钟左右即可

美食小贴士

1、烤箱温度和时间根据饼干的大小灵活调整

2、杏仁也可以用其他的坚果替代，可以提前烤预烤，吃起来更香

健康饮食网小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。