米饭蛋糕的做法

我们家两个人的生日都在十月份，而且中间只间隔了几天。不论蛋糕的味道有多么好，它们都属于高油、高糖、高脂肪的食品，吃下去总会让人感觉有不小的心理负担。当第一个蛋糕吃过之后，我就想第二个蛋糕一定要为大家的身体着想，做个低脂低糖又有营养的健康蛋糕。再说，生日蛋糕本来就是一个应景的东西，点了题，应了景，调节了气氛就算目的达到了。

米饭"蛋糕”做好后，受欢迎的程度绝不亚于大家对奶油蛋糕的喜爱。呵呵，其实，这个蛋糕从颜色搭配上算不上特别成功，看起来不清爽，有些杂乱，还有南瓜泥和枣泥放的顺序也不对，最后南瓜泥米饭几乎淹没在了枣泥中，根本看不出来了。既然大家都喜欢，我在这里记一笔，以后再尝试做类似的蛋糕可以参考。

米饭蛋糕

原料：大米、糯米、南瓜泥、紫薯泥、枣泥、红火龙果、红西柚、猕猴桃、橙子、白糖

米饭蛋糕的做法

1.糯米洗净提前用清水泡2个小时，与大米混合，加水和少许白糖，按常规蒸成白米饭备用（糯米主要是调节米饭的粘度，我只加了1/8左右的样子，比例可以按自己喜欢调整，糯米多了米饭粘性就更大）；

2.水果洗净，猕猴桃和橙子切片，火龙果切小块，西柚剥出果肉备用；

3.取一份蒸好的米饭，加入南瓜泥，拌匀，另取一份米饭，加入紫薯泥拌匀，备用；

4.慕斯模具放烤盘中，先摆上切成片的橙子，铺一层白米饭，压实；

5.上面铺一层南瓜泥米饭，加一层枣泥；

6.再铺一层白米饭，加一层紫薯泥米饭；

7.最上面再铺一层白米饭，压平，去掉模具，摆上各种水果即可。

美食小提示

1.蒸米饭时加糯米是为了调节米饭的粘度，比例可以按自己喜欢调整，纯糯米也好吃，但缺点是吃多了不好消化）；

2.白糖是在蒸米饭时根据自己需要加的，喜欢甜就多放点，反之就少放点，我放的不多，最后切成块吃的时候，又放了一点自己做的糖桂花，特别提味。

健康饮食网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用