韭菜卤肉包的做法

最近做面包，吃得喉咙有点上火，但是继续消灭面粉这件大事不能放松，烤的不能吃，那就蒸吧。

在市场买了一把韭菜和一块五花肉回家，想想还是卤肉好吃，于是把这块五花肉下锅卤了。卤得软软糯糯，再切小块拌上炒香的韭菜，做出的包子出奇好吃。

包子做好，片片拍完，然后就到写博文，每次想博文名字都有点头痛，要想个吸引眼球又不俗套的名字真不好取，这次来个激昂的，看看有没吸引到眼球。

韭菜卤肉包

材料：面粉500克、水250克、白糖适量、花生油适量、酵母4.8克

馅材料：卤肉、韭菜、盐

韭菜卤肉包的做法

1、清水混合酵母，加入适量白糖和花生油（冬天用温水，这会天气热自来水就可以了）；

2、加入面粉混合揉成面团发酵；

3、发面期间做馅料：韭菜洗净沥干切碎，锅热少许油，下韭菜稍炒一两分钟，关火倒入切小块的卤肉搅拌均匀，再加入适量的盐；（卤肉的做法这里不重复，前面写过的，不知道的可以点击卤肉。由于卤肉的味很足，别的调料都不用加，只需要再加入适量盐就好）

4、发好的面揉出空气，分成一个个小面团，擀扁包入馅料；

5、做好的包子垫上包底纸或是在蒸笼抹油，摆放好冷水蒸15分钟；

6、蒸好等七八分钟再揭盖，以防回缩。

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