柿叶饭的做法

柿叶饭

原料:嫩柿叶30张,鸡蛋2个,米饭适量。调料:糖1大勺,盐12小勺,糖醋腌姜丝适量。

柿叶饭做法

1.将柿叶洗净,用盐水稍浸泡、沥水,撒上姜丝,摆在盘内。

2.鸡蛋打匀放入盐、糖、搅拌,摊成碎蛋。

3.米饭煮的稍硬些,与鸡蛋团成饭团,压扁放入柿叶盘中,上面再覆盖柿叶即可。

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