香辣虾的做法
香辣虾
食材:新鲜的海虾500克,香芹一小把,姜、小红辣椒适量,郫县豆瓣酱1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、盐、鸡精适量。
香辣虾做法
1、鲜虾剪掉胡须清洗干净后沥干水分,香芹去掉老叶后切小段。
2、锅加热后倒入2茶匙色拉油,待油温烧热后放入葱、姜、辣椒爆香。
3、加入豆瓣酱炒散后加入虾炒制变色。
4、加入料酒、白糖、适量的盐与鸡精后盖上盖子中小火闷2分钟后加入香芹盖上盖子关火即可。
健康小贴士
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化以及胆固醇增高。
健康饮食网小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。