红火龙果慕斯的做法
上次买了个大红心火龙果，做了个奶昔和这个慕斯蛋糕，颜色非常惊艳，但老实说，味道还真品尝不出来什么特别。因为偷懒没有做蛋糕，直接放了些手指饼，我想放了蛋糕片会更好吃吧。
虽然现在已经立秋了，但是偶尔太阳还是挺大的，吃个冰冰凉凉的慕斯蛋糕，再配一杯不加杯的柠檬饮，也是一顿完美的下午茶呢！
红火龙果慕斯
配料：手指饼3个、奥利奥饼干30g、吉利丁3片、牛奶60g、淡奶油250g、红心火龙果60g、黄油20g、糖适量、绿茶粉适量
红火龙果慕斯的做法
1.奥利奥饼干去掉夹心。
2.用料理机把饼干打成末，和融化的黄油混合。
3.平铺在模具底部，放入冷冻室里冻硬饼底。
4.吉利丁泡软后，放在牛奶里隔水融化。
5.淡奶油加糖打发。
6.红心火龙果打成泥。
7.加入到淡奶油里，搅拌均匀。
8.把完全融化的吉利丁牛奶液稍微晾凉，加入到淡奶油里。
9.绿茶粉加少量水融化。
10.慕斯先倒一半，手指饼蘸一下液体，放到慕斯糊里，然后继续倒入剩下的慕斯糊。
11.放入冰箱冷藏四小时左右。
12.脱模后用少许淡奶油和火龙果肉装饰。
不蘸绿茶液体也可以，我感觉吃不出来什么味道。
天气热的话，吉利丁要多用一些，要不拿出来不到一会蛋糕就会变软了。
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