椰浆班兰小餐包的做法

椰子是热带特有的水果

浓郁的椰香味道和颜色都是让人难以忘怀的

我只要做和椰子有关的美食

都会让家人爱不释手吃不离口

看不少博友都做过泡着椰浆烤的餐包

我这次也尝试做一下

让家人饱饱口福

配方我参考看了好几家的不同方子做了修改

一个是增加了酵头的液体量

其次增加了面团中方子的椰浆用量

将整个制作用量拢在200m1之内

方便一次把一盒椰浆用完

再有就是加入了班兰精油

给餐包带来了诱人的香味和颜色

椰子味和班兰香味可是最佳搭档哦

椰浆班兰小餐包

酵头：高粉41g/椰浆22g/牛奶10g/酵母3g

主面团：高粉203g/糖5g/盐3g/椰浆50g/牛奶113g/班兰精油1/4小勺/黄油18g

椰浆液：椰浆125g/糖30g

装饰：椰蓉2g

椰浆班兰小餐包的做法

1、酵头材料混合成团室温发酵1小时后放入冰箱冷藏17小时备用（图1、2）

2、做好的酵头取出撕成小块与主面团材料（除黄油外）放入面包机和面20分钟（图3）

3、加入黄油再次和面20分钟（图4）

4、盖湿布室温发酵两倍大取出按压排气按重分为9份滚圆排入烤盘（图5、6）

5、烤箱发酵档发酵至两倍大（图7）

6、椰浆和糖混合后倒入面团缝隙中间（图8、9）

7、面团表面刷椰浆撒上椰蓉装饰（图10）

8、烤箱预热190度中下层烘烤30分钟完成（图11）

9、放烤箱凉透收干椰汁即可食用（图12）