水蛇鸡肉汤的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

水蛇鸡肉汤原料:水蛇500克，瘦光鸡1只，火腿、桂圆肉各20克，生姜40克。

水蛇鸡肉汤的做法:

1)水蛇去皮及骨，剖开去肠杂，洗净切小段，放沸水中煮10分钟，捞起。

2)鸡肉洗净，剁块；桂圆肉、姜洗净；火腿洗净切厚粒。

3)将用料一同放人沙锅里，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火炖4小时，加食盐调味。

4)佐餐食用，每日1～3次，每次150~200毫升。

功效:祛风湿，健脾开胃，活气血。适用于冬季风寒外袭而致风湿骨痛、关节肿痛及腰膝酸软，或胃气虚弱而致消化不良、饮食减少、倦怠乏力、便秘等。

健康饮食网小提示

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