紫河车牛腱汤的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

紫河车牛腱汤原料:紫河车(即胎盘)1个，淮山25克，陈皮1角，牛腱250克。

紫河车牛腱汤的做法:

1)牛腱用水洗净，切成块状。

2)紫河车、淮山、陈皮分别用水洗净，淮山切成片状，陈皮去筋络。

3)加适量水和陈皮，先猛火煲至水滚，加入紫河车、牛腱和淮山，改用中火煲3小时，加入精盐调味，即可食用。

功效:健脾开胃，平喘止咳。