可可幸运圈饼的做法
看到这款饼干是在孟老师的书上，一直不知道这个东西的名字是怎么得来的，专门去问了度娘也没得出个答案。一根面条卷几卷，圈个圈扭几个结它就能带来幸运啦？这是一图腾还是一神马？真的不得而知，反正既然它叫幸运圈饼，就姑且相信它能给人带来幸运吧。
其实俺做这个倒真不是为求幸运，这还是俺去年圣诞的时候做的，倒腾它的原因是我要做麋鹿杯子蛋糕，我要用这个圈圈来做麋鹿的两只角。八过去年圣诞做的杯子蛋糕到今天我还没上咧，这饼干也是前几天整理电脑里翻出来的，好吧，为了免于又被我扔到忘记了，我还是把它发了吧，虽然我对这玩艺儿幸运不幸运是有点儿怀疑的，但只当为大家求一幸运吧！愿每个看到我这篇博文的人都能有好运气哦！
真的能带来幸运吗？可可幸运圈饼
原料：黄油40克、糖粉50克、蜂蜜15克、蛋黄1个、低筋面粉100克、可可粉15克、泡打粉1/2小勺、粗砂糖适量
可可幸运圈饼的做法
1.黄油室温软化，加入糖粉和蜂蜜；
2.搅打均匀至微微发白；
3.分次加入打散的蛋黄；
4.搅打均匀；
5.低粉、可可粉与泡打粉混合过筛，筛入黄油碗中；
6.用橡皮刮刀翻拌均匀；
7.揉和成光滑的面团，包上保鲜膜室温松驰20分钟；
8.分成5克左右一个的小剂子，搓成长条；
9.将条状面团顶部弯成弧形，底部交叉；
10.再将交叉的两端提起反折并粘稍按压粘在上部；
11.将整形好的饼干坯整齐的码入烤盘，中间留空，表面撒上少量粗砂糖；
12.烤箱预热，170度，上下火，中层，烤15分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可。