红焖笋干的做法
超喜欢吃笋,更喜欢口感劲道的笋干,以前做过笋干烧肉,笋干吸收了肉的香味,非常的好吃。
其实,笋干素烧也特别的好吃,我自己感觉比肉还好吃,还过瘾呢。红焖笋干,适当的多放点油,做出来后口感很嫩,很香。。。。。。永远也吃不够哦。。。。。。
红焖笋干
原料:笋干,小葱,干红辣椒,生抽,老抽,盐,白糖。
红焖笋干的做法
1、笋干用清水泡一夜。
2、锅里放水,把泡好的笋干放锅里煮约20分钟。
3、把笋淋干水分,切小块,小葱切断,姜切丝,红干辣椒切小断。
4、锅里面适当的多放些油,油热后,放葱姜干辣椒爆香。
5、放入笋干翻炒,炒出香味后,加入即将没过笋干的清水,加糖老抽生抽和盐,盖上盖子焖烧。
6、直到汤汁收的差不多没有时,加入小葱段即可关火。
美食小提示
1、笋干泡发后,一定要煮一下,这样,笋干就变得绵软多了。
2、我自己感觉加干红辣椒很提味的,很下饭。不喜欢辣的可不加哦。