20160108健康菜谱：炸糕的做法（中）

　　炸糕是我们大家都非常爱吃的食物，偶尔吃炸糕对我们的身体健康是非常有利的，我们可以根据炸糕的做法大全做出自己满意的炸糕。那么日常生活中炸糕的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　炸糕的做法

　　材料

　　面粉250克，水450克，白砂糖约50克。

　　做法

　　1、首先我们要将水倒入锅中，并将其烧开，关火之后倒入面粉用铲子或擀面杖不停搅拌，取出后揉成面团。

　　2、糖放入碗中，加入15克面粉拌匀成馅。

　　3、将面团搓成长条，掐成鹌鹑蛋大小的剂，先用手捏成一个厚一点的小圆饼，放入糖馅包好，再按成约4CM的圆饼。

　　4、等到锅中的油烧到7成热的时候，就可以将炸糕放进去了，直到将炸糕的两面炸至微黄即可。

　　小诀窍

　　一定要将口包好，否则会漏糖。

　　黄米面油炸糕

　　材料

　　黄米面500克，水200克，豆沙馅、黑白芝麻、桂花适量。

　　做法

　　1、在黄米面中逐步加入水，边加水边用筷子搅拌，拌到面成小疙瘩，没有干面粉即可，不用揉成团，水千万不能多加。

　　2、在蒸锅中抹上油，把拌好的面粉铺到蒸锅中，大火蒸至5分钟左右，见不到干粉即可。

　　3、取出蒸好的面，面很烫，可以用勺子沾水快速把面揉均匀、细腻。不怕烫的可以用手沾水揉透，揉好的面筋道有弹性。

　　4、然后我们要在豆沙馅中加入适量的黑白芝麻和桂花酱，并进行不断地搅拌，搅拌均匀后即成馅料。

　　5、面团揪剂子，包入适量的馅料(在包制过程中，如果面粘手，可以手沾水和油包制)大火炸致金黄色即可。

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