黄金玉米片虾丸的做法

之前一直都不曾触碰沙拉酱，源于我的隔路癖好，其实有时看似不喜欢的事物，偶尔改变转弯也许会有惊喜！

今天我就试着去接受沙拉酱，制作了这款黄金玉米片虾丸外面酥脆，里面Q弹，味道鲜美！虽然是油炸，但是偶尔吃吃不足为罪！

黄金玉米片虾丸

主要食材：大虾仁8只

辅助食材：豆腐1块，鸡蛋2个，玉米片适量，蚝油少许，淀粉少许，丘比沙拉酱适量，盐油适量，花椒粉少许，葱姜料酒少许

黄金玉米片虾丸的做法

1.大虾仁8只洗净

2.去除肠线洗净后剁成蓉

3.准备：豆腐1块，鸡蛋2个，玉米片，蚝油，淀粉，丘比沙拉酱

4.用勺子将豆腐碾碎

5.将剁好的虾蓉放入盆中，放入豆腐，适量蚝油，淀粉，1个鸡蛋清，少许盐，花椒粉，葱姜料酒

6.顺时针搅拌均匀，用虎口捏出圆球

7.均匀滚上一层薄薄的淀粉

8.剩下的1个鸡蛋和1个鸡蛋黄搅拌成均匀的蛋液，放入滚上淀粉的虾球，均匀粘上一层蛋液

9.再放入玉米片盘中，粘上均匀的玉米片

10.锅里放油加热成4成热，依次放入丸子，炸至金黄色即可出锅

11.炸好后放入油纸中沥油

12.撒上丘比沙拉酱即可

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