苡仁荸荠羹

苡仁荸荠羹

原料：薏苡仁100克，生荸荠100克，蜂蜜20克。

苡仁荸荠羹的做法

1．将薏苡仁拣杂，洗净，晒干或烘干，研成细粉。

2．将生荸荠洗净，除去外皮，切成片，晒干或烘干，研成细粉，与薏苡仁粉混合均匀，入锅，加水适量，调成稀糊状，用小火炖，边炖边调，待羹将成时加入蜂蜜，拌匀，离火即成。早晚2次分服。

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