草菇丝瓜鸡片汤
草菇丝瓜鸡片汤
用料:草菇200克,鸡腿2件,生抽少许,精盐少许,生粉适量,丝瓜2个,生姜1片,麻油少许,白砂糖少许。
草菇丝瓜鸡片汤的做法
1.将生抽、麻油、精盐、白砂糖、烧酒和适量生粉拌和调匀成腌料,备用。
2.拣选鸡腿(用急冻的也可以,但要先解冻),用清水洗干净,抹干水,去皮,起肉,切片,加入腌料,使之腌入味,备用。
3.拣选新鲜草菇,切去菇脚部分,对半剖开,用清水洗干净,备用。
4.拣选新鲜的丝瓜,削去棱边,切成块状,用清水洗干净,备用。
5.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切1片,备用。
6.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入生姜片、草菇和鸡肉片,滚片刻,再放入丝瓜,改用中火继续煲至鸡肉熟透,以少许精盐调味,即可以佐膳饮用。
功效:清热消暑,生津解渴,利尿去湿。
丝瓜营养丰富,含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]
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