燕窝鸽蛋汤
燕窝鸽蛋汤
原料:鸽蛋10个,燕窝25克,清汤800克。胡椒粉少许,精盐6克,味精5克。
燕窝鸽蛋汤的做法
1.先将鸽蛋洗净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中浸一下,剥去壳。
2.将燕窝洗干净后,用开水焖透,再用清水洗一下。
3.将鸽蛋、燕窝放在汤碗里,冲上清汤,加入胡椒粉、精盐、味精即成。
特点:色泽清亮,味道清淡,鲜美可口,别致高雅。
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煲汤网小提示
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