枣香南瓜发糕的做法

南瓜是秋季蔬菜中我最爱的一种

可蒸可煮，可煲汤还可用于主食面点和烘焙

漂亮的橙色让人看着就心情愉快

它富含的胡萝卜素，对身体有诸多益处

不仅有较高的食用价值，也有着不可忽视的食疗作用

这次的南瓜发糕，用牛奶揉面还加入了今年新上市的红枣

吃在嘴里软软的甜甜的除了南瓜的香味还有枣香和奶香，非常好吃

枣香南瓜发糕

材料：蒸熟的南瓜175g,普通面粉300g,奶粉25g,牛奶96g,白糖40g,发酵粉4g，红枣粒50g.

枣香南瓜发糕的做法

1.南瓜去皮切块后隔水蒸熟。

2.用滤网滤成细腻的南瓜泥。

3.所有的材料一起放在一个大盆中，发酵粉和白糖要分隔开来。

4.用拌勺拌起成面团状。

5.红枣洗净去核后切成小粒加一半到面团中。

6.翻拌均匀。

7.将格拉斯内壁上抹一层黄油防粘，将拌好的面团放入表面抹平（放1/2满）。

8.表面撒上另一半红枣粒放入蒸锅中醒发。

9.发酵至2倍大时，大火烧开后转中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟取出。

美食小提示

1.面团较湿比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作。

2.南瓜也可以换成紫薯或是红薯，方法都是一样的。

3.南瓜面团放入模具时模具上涂少许油，蒸好的发糕轻轻一敲就能脱膜了,很方便。

4.面团放入模具放1/2高的量就好了。

5.放在蒸锅中醒发的时候可以稍开一小会火，水温到35度左右时把火关掉，这样醒发会快一些。

健康饮食网小提示

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