原料
腐竹皮100克，鸡蛋2个，红枣5枚，冰糖适量。
腐皮蛋润肤汤的做法
1.将红枣洗净，腐竹洗净切段，鸡蛋打入碗中搅匀。
2.将红枣、腐竹一同放入砂锅中，加水适量，煲至红枣热透。
3.把鸡蛋液淋入红枣汤中，加入冰糖，溶化后即可。
健康饮食网小提示
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。
