脆皮肠小卷卷的做法

小朋友超喜欢的可爱小面点

今天涛妈不上馒头了哈，咱上点有料的中式面点哈，再上馒头，估计要被人扁了，因为多数人都爱吃有料的东西哈，馒头嘛，咱家婆婆最爱吃，天天吃都不腻，但涛涛小宝喜欢吃有馅的多，所以我这周做脆皮肠卷和芝麻糖包给小家伙吃，都相当的好吃，有时间，我一个一个放出来大家学哈！

今天这款面点，做着也是很容易的，还很好吃，微甜的面团中间放上一根脆皮肠，想想，有多少孩子不喜欢吃脆皮肠呢，有小朋友的都来试试哈！

脆皮肠小卷卷

材料：面粉150克，糖15克，水75克、酵母2克，脆皮肠6根。（做了6个脆皮肠卷）

脆皮肠小卷卷的做法

1、将所有粉类材料放在一起，加入水，用筷子搅成雪花状。

2、用手揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至二倍大，发好的面团拉开里面是蜂窝煤状态。（我放一碗热水进微波炉，再把面团放碗里，放进去发酵1小时）

3、发酵好的面团再次揉至光滑，再分成6份面团。

4、将其中1份面团搓成光滑的长条。拿着一根脆皮肠，绕圈卷起来，收尾的部分塞进去。（具体的看图说明，很清楚哈！）

5、锅内放入一点温水，蒸盘上抹上一点油防粘，将卷好的脆皮肠卷的生坯放入，醒发20分钟，20分钟后会明显看到生坯发大了部分哦。

6、开火，将水烧开后调中火蒸15分钟，关火，2、3分钟后开锅取出。

小贴士

1、面揉到三光，手光，盆光，面团表面光就行了，基本上是1：0.5的比率就行了哈。

2、发好后的面团要再次揉光滑才能蒸出表面光滑的好面点哦。

3、卷的时候记得收尾塞好，这样就不会蒸的时候跑出来了哦。

4、蒸好的面点不要立刻开锅盖，不然，会立刻遇冷回缩的。