小孩水果蛋糕的做法

已经好久不做蛋糕了，借着六一为宝贝送上一份心意吧!这款蛋糕是以前和小丫去好利来的时候看到的，小丫非常喜欢，当时我用手机偷偷拍了下来，对于像我们业余烘焙爱好者来说，裱花显然是技术活，不好掌握，但是想在节假日的时候给家人来个小小的惊喜，不妨来个水果蛋糕。看起来即漂亮又简单。这个蛋糕的主角就是那两个可爱的娃娃头了，漂亮吗？喜欢的话跟我一起来做吧~

小孩水果蛋糕

蛋糕胚用料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，色拉油40克，柠檬汁4滴，鲜牛奶40克，细砂糖50克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)

装饰用：奶油、黄桃、草莓、可可粉、猕猴桃、食用色素

小孩水果蛋糕的做法

1、将蛋白蛋黄分离。把蛋黄加入30克细砂糖轻轻打散。依次加入色拉油、牛奶搅拌均匀。再加入过筛后的面粉下轻轻翻拌均匀。

2、蛋清中分3次加入50克的白砂糖，用打蛋器把蛋白打到干性发泡的状态。

3、盛1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均。再把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

4、将蛋糕糊倒入蛋糕模，放进预热好的烤箱，170度，烤约40分钟左右。

5、烤好的蛋糕胚放凉，从中间上下切开，抹上一层奶油，中间夹上黄桃。

6、放上另一片蛋糕胚，均匀抹上奶油。

7、奶油加入少许可可粉放入裱花袋中装饰蛋糕体。

8、蛋糕主题就是那两个娃娃头了，放上两片黄桃，用奶油画出嘴巴眼睛和头发，周围用草莓装饰即可。