凉拌虎杖的做法

凉拌虎杖

原料：虎杖嫩芽250克、精盐、白糖、味精、香油各适量。

凉拌虎杖的做法

春秋两季于山沟溪边林荫处采下虎杖嫩芽，用沸水烫一下，切成3厘米长的小段，码入盘中，加精盐、味精、白糖、香油拌和均匀，即成。当凉拌菜，随意食用。

功效：活血利湿，清热解毒。适用于痛风并发肝功能异常。